A jövő élelmiszerrendszere nemcsak arról szól, mit eszünk, hanem arról is, hogyan termelünk, dolgozunk fel, osztunk el és fogyasztunk élelmiszert fenntartható módon.
Az élelmiszer mindannyiunk életének része, de a mögötte működő rendszer sokkal összetettebb annál, mint amit a boltban vagy az asztalon látunk. Az, hogy hogyan termelünk, dolgozunk fel, szállítunk, fogyasztunk és hasznosítunk újra élelmiszert, közvetlenül hat az egészségünkre, a környezetünkre, a gazdaságra és az ellátás biztonságára. A FutureFoodS egy tízéves Horizon Europe partnerség, amely az európai élelmiszerrendszerek fenntarthatóbb, egészségesebb, igazságosabb és gazdaságilag életképesebb átalakítását támogatja.
Kinek hasznos?
A FutureFoodS azoknak szól, akik nemcsak élelmiszert állítanak elő vagy kutatnak, hanem a teljes élelmiszerrendszert szeretnék fenntarthatóbbá tenni.
Részletek
- Élelmiszeripari vállalkozásoknak
Hasznos lehet azoknak a cégeknek, amelyek fenntarthatóbb termékeket, folyamatokat, csomagolási, feldolgozási vagy ellátási megoldásokat keresnek. - Agrár- és élelmiszerlánc-szereplőknek
Segít jobban megérteni, merre tart az európai élelmiszerrendszer-szintű átállás, és milyen innovációs irányokhoz lehet kapcsolódni. - Kutatóknak és innovációs szereplőknek
Kutatási és innovációs felhívásokat, tudásmegosztást és szakmai együttműködéseket hoz létre a fenntartható élelmiszerrendszerek témájában. - Döntéshozóknak és közintézményeknek
Rendszerszintű tudással, adatokkal és szakpolitikai tanulságokkal segítheti a fenntartható élelmiszerrel kapcsolatos döntéseket. - Innovációtámogató szervezeteknek és klasztereknek
Nemzetközi kapcsolatokat, módszertani kereteket és jó példákat adhat azoknak, akik vállalkozások, kutatók és közintézmények együttműködését támogatják.
Miért van szükség erre?
Az élelmiszer ma már nemcsak termelési kérdés: egyszerre egészségügyi, környezeti, gazdasági és ellátásbiztonsági kihívás.
Részletek
Az európai élelmiszerrendszerek egyszerre néznek szembe klímaváltozással, erőforrás-terheléssel, biodiverzitás-csökkenéssel, élelmiszer-pazarlással, egészségtelen táplálkozási mintákkal és ellátási bizonytalanságokkal. Ezekre nem lehet külön-külön válaszokat adni. A termelést, feldolgozást, logisztikát, fogyasztást és hulladékkezelést együtt kell látni. A Közép-Dunántúl számára ez azért fontos, mert a régióban is egyre nagyobb szerepe van az élelmiszeripari innovációnak, a fenntartható feldolgozási megoldásoknak, a rövidebb értékláncoknak, valamint a vállalkozások zöld és digitális átállásának.
Hogyan segít a projekt?
A FutureFoodS nem egyetlen problémát kezel, hanem azt vizsgálja, hogyan lehet az egész élelmiszerrendszert fenntarthatóbb pályára állítani. Célja, hogy felgyorsítsa az átállást a fenntarthatóbb európai élelmiszerrendszerek felé.
Részletek
A projekt négy nagy változási irányt kapcsol össze:
- Változtassuk meg, ahogyan eszünk.
Egészségesebb, fenntarthatóbb, biztonságosabb és szélesebb körben elérhető élelmiszer-választások. - Változtassuk meg, ahogyan feldolgozzuk és ellátjuk az élelmiszert.
Fenntarthatóbb feldolgozás, körforgásos megoldások, alacsonyabb környezeti lábnyom és ellenállóbb ellátási rendszerek. - Változtassuk meg, ahogyan kapcsolódunk az élelmiszerrendszerekhez.
Fogyasztói bizalom, társadalmi részvétel erősítése, Living Lab-ek és a több szereplőt bevonó együttműködések. - Változtassuk meg, ahogyan irányítjuk az élelmiszerrendszereket.
Jobb szakpolitikai eszközök, adatalapú döntéstámogatás és európai szintű koordináció.
Gyakorlati hasznosulás
A projekt akkor válik igazán érthetővé, amikor egy vállalkozás, kutató vagy intézmény saját fejlesztési kérdésére keres benne kapaszkodót.
Részletek
Nézzük meg ezt a példát: Képzeljünk el egy élelmiszeripari KKV-t, amely szeretné csökkenteni a környezeti lábnyomát, hatékonyabbá tenni az energia- vagy anyagfelhasználását, új csomagolási megoldást bevezetni, vagy egészségesebb termékportfóliót fejleszteni. A vállalkozás látja a fenntarthatósági elvárásokat, de nem biztos, hogy rendelkezik saját kutatás-fejlesztési háttérrel, nemzetközi jó gyakorlatokkal vagy tesztkörnyezettel. A FutureFoodS ilyen helyzetben európai szintű tudást, módszertani kereteket és kapcsolódási pontokat tehet elérhetővé. A Living Lab szemlélet különösen fontos, mert valós környezetben kapcsolja össze a szakértőket, vállalkozásokat, intézményeket és felhasználókat.
A mi szerepünk
A KDRIÜ feladata magyar partnerként, hogy a nemzetközi tudást ne elérhetetlen célként, hanem a régió számára értelmezhető kapcsolódási lehetőségként tegye láthatóvá.
Részletek
A KDRIÜ nemcsak részt vesz a nemzetközi tudásmegosztásban, hanem azt is vizsgálja, hogy a tudásközpont és a Living Lab tevékenységek milyen elérést, hatást és módszertani tanulságokat hoznak. A projekt lehetőséget ad arra, hogy a KDRIÜ a korábbi élelmiszeripari és innovációtámogatási tapasztalataira építve tovább erősítse szerepét a fenntartható élelmiszerrendszerek, az élő laboratóriumok és az innovációs ökoszisztémák területén. A régió számára a FutureFoodS legfontosabb hozzáadott értéke az, hogy bekapcsolja a Közép-Dunántúlt egy hosszú távú európai tudás- és innovációs együttműködésbe.
Partnerség
A FutureFoodS egy nagy léptékű európai partnerség, folyamatosan változó összetétellel több mint 80 partner vesz részt benne közel 30 országból. A partnerségben nemzeti és regionális hatóságok, finanszírozó ügynökségek, egyetemek, kutatóintézetek, alapítványok és versenyképességi klaszterek is jelen vannak.
Részletek
Kiemelt szereplők:
- Agence Nationale de la Recherche – ANR (Franciaország | koordinátor)
- Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung – BLE (Németország | helyettes koordinátor)
- Közép-Dunántúli Regionális Innovációs Ügynökség – KDRIÜ (Magyarország | projektpartner)
- FOODHUB.HU Termelői Agrár Szolgáltató Nonprofit Zrt. (Magyarország | projektpartner)
Érdekli a projekt?
További információkért látogassa meg a hivatalos projektoldalt, vagy vegye fel a kapcsolatot a projektfelelőssel.
Hivatalos projektoldal
Program
- Horizon Europe
Projekt teljes címe
- FutureFoodS - European partnership for a sustainable Future of Food Systems
Státusz
- Futó projekt
Futamidő
- 2024. június 1. – 2034. május 31.
Projekt
azonosító
- 101136361
Projektben résztvevő munkatársak
Somogyi-Kiss Erika
projekt- és pénzügyi asszisztens
Paulusz Patrik
projektkoordinátor
Kinizsi Gábor
kommunikációs menedzser
Eredmények és kapcsolódó tudástári anyagok
A FutureFoodS eredményei azoknak adnak kapaszkodót, akik tudást, módszertant, partnerséget vagy fejlesztési irányt keresnek a fenntartható élelmiszerrendszerekhez. A FutureFoodS hosszú távú, tízéves európai partnerség, ezért az eredmények a projekt előrehaladásával folyamatosan bővülnek.
Részletek
- Strategic Research and Innovation Agenda – SRIA
Stratégiai kutatási és innovációs agenda a fenntartható élelmiszerrendszerek európai fejlesztési irányairól. - Közös nemzetközi pályázati felhívások
Kutatási és innovációs felhívások több ország szereplőinek közös élelmiszerrendszer-megoldásaihoz. - Food Systems Observatory
Megfigyelő és elemző platform az élelmiszerrendszerek fenntarthatósági átmenetének követésére. - Food Systems Knowledge Hub
Tudásközpont, amely összekapcsolja a Living Labokat, kutatókat, vállalkozásokat, döntéshozókat és más érintetteket. - Food Systems Living Labs hálózat
Valós környezetben működő innovációs terek hálózata fenntartható élelmiszerrendszer-megoldások fejlesztéséhez és teszteléséhez. - Módszertani és kapacitásépítési anyagok
Workshopok, tréningek, útmutatók, esettanulmányok és jó gyakorlatok a fenntartható élelmiszerrendszerekkel foglalkozó szereplők számára.