Menu Close
Kapcsolat

A jövő élelmiszerrendszere nemcsak arról szól, mit eszünk, hanem arról is, hogyan termelünk, dolgozunk fel, osztunk el és fogyasztunk élelmiszert fenntartható módon.

Az élelmiszer mindannyiunk életének része, de a mögötte működő rendszer sokkal összetettebb annál, mint amit a boltban vagy az asztalon látunk. Az, hogy hogyan termelünk, dolgozunk fel, szállítunk, fogyasztunk és hasznosítunk újra élelmiszert, közvetlenül hat az egészségünkre, a környezetünkre, a gazdaságra és az ellátás biztonságára. A FutureFoodS egy tízéves Horizon Europe partnerség, amely az európai élelmiszerrendszerek fenntarthatóbb, egészségesebb, igazságosabb és gazdaságilag életképesebb átalakítását támogatja.

Kinek hasznos?

A FutureFoodS azoknak szól, akik nemcsak élelmiszert állítanak elő vagy kutatnak, hanem a teljes élelmiszerrendszert szeretnék fenntarthatóbbá tenni.

  • Élelmiszeripari vállalkozásoknak – Hasznos lehet azoknak a cégeknek, amelyek fenntarthatóbb termékeket, folyamatokat, csomagolási, feldolgozási vagy ellátási megoldásokat keresnek
  • Agrár- és élelmiszerlánc-szereplőknek – A projekt segít jobban megérteni, merre tart az európai élelmiszerrendszer-szintű átállás, és milyen innovációs irányokhoz lehet kapcsolódni.
  • Kutatóknak és innovációs szereplőknek – A FutureFoodS kutatási és innovációs felhívásokat, tudásmegosztást és szakmai együttműködéseket hoz létre a fenntartható élelmiszerrendszerek témájában.
  • Döntéshozóknak és közintézményeknek – A projekt rendszerszintű tudással, adatokkal és szakpolitikai tanulságokkal segítheti a fenntartható élelmiszerrel kapcsolatos döntéseket.
  • Innovációtámogató szervezeteknek és klasztereknek – A projekt módszertani kereteket, nemzetközi kapcsolatokat és jó példákat kínál azoknak, akik vállalkozások, kutatók és közintézmények együttműködését segítik.

Miért van szükség erre?

Az élelmiszer ma már nemcsak termelési kérdés: egyszerre egészségügyi, környezeti, gazdasági és ellátásbiztonsági kihívás.

A jelenlegi európai élelmiszerrendszerek egyszerre néznek szembe több kihívással: klímaváltozás, természeti erőforrások túlterhelése, biodiverzitás-csökkenés, élelmiszer-pazarlás, egészségtelen táplálkozási minták, ellátási bizonytalanságok és a szereplők közötti együttműködés töredezettsége. Ezekre a problémákra nem lehet külön-külön válaszokat adni. Nem elég csak a termelést, csak a feldolgozást, csak a fogyasztást vagy csak a hulladékot vizsgálni. A FutureFoodS abból indul ki, hogy az élelmiszerrendszert teljes folyamatként kell látni: a termeléstől a feldolgozáson, csomagoláson, logisztikán és fogyasztáson át egészen az újrahasznosításig. A Közép-Dunántúl számára ez azért fontos, mert a régióban is egyre nagyobb szerepe van az élelmiszeripari innovációnak, a fenntartható termelési és feldolgozási megoldásoknak, a rövidebb és ellenállóbb értékláncoknak, valamint a vállalkozások zöld és digitális átállásának.

Hogyan segít a projekt?

A FutureFoodS nem egyetlen problémát kezel, hanem azt vizsgálja, hogyan lehet az egész élelmiszerrendszert fenntarthatóbb pályára állítani.

A projekt négy nagy változási irányt kapcsol össze:

  • Változtassuk meg, ahogyan eszünk.
    A projekt támogatja az egészségesebb, fenntarthatóbb, biztonságosabb és szélesebb körben elérhető élelmiszer-választásokat.
  • Változtassuk meg, ahogyan feldolgozzuk és ellátjuk az élelmiszert.
    A FutureFoodS a fenntarthatóbb feldolgozást, a körforgásos megoldásokat, az alacsonyabb környezeti lábnyomot és az ellenállóbb ellátási rendszereket támogatja.
  • Változtassuk meg, ahogyan kapcsolódunk az élelmiszerrendszerekhez.
    A projekt erősíti a fogyasztói bizalmat, a társadalmi részvételt, a Living Labokat és a több szereplőt bevonó együttműködéseket.
  • Változtassuk meg, ahogyan irányítjuk az élelmiszerrendszereket.
    A FutureFoodS jobb szakpolitikai eszközöket, adatalapú döntéstámogatást és európai szintű koordinációt támogat.
A projekt közös kutatási és innovációs felhívásokat indít, tudásközpontot épít, Living Lab hálózatot fejleszt, és szakmai anyagokkal segíti azokat, akik fenntarthatóbb élelmiszerrendszereken dolgoznak.

Gyakorlati hasznosulás

A projekt akkor válik igazán érthetővé, amikor egy vállalkozás, kutató vagy intézmény saját fejlesztési kérdésére keres benne kapaszkodót.

Nézzük meg ezt a példát: Egy élelmiszeripari KKV szeretné fenntarthatóbbá tenni a működését. Csökkentené a környezeti lábnyomát, javítaná az energia- vagy anyaghatékonyságát, új csomagolási megoldást vezetne be, vagy egészségesebb termékportfóliót fejlesztene. A vállalkozás látja, hogy a fenntarthatóság egyre fontosabb piaci és szabályozási elvárás, de nem biztos, hogy rendelkezik saját kutatás-fejlesztési háttérrel, nem ismeri a nemzetközi jó gyakorlatokat, és nehezen talál megfelelő tesztkörnyezetet vagy szakértői partnert. A FutureFoodS ilyen helyzetben közvetetten abban segíthet, hogy európai szintű tudást, módszertani kereteket és kapcsolódási pontokat tesz elérhetővé. A Living Lab szemlélet különösen fontos: ez olyan valós környezetben történő fejlesztést jelent, ahol nemcsak szakértők, hanem vállalkozások, intézmények és felhasználók is részt vesznek a megoldások tesztelésében.

A mi szerepünk

A KDRIÜ feladata magyar partnerként, hogy a nemzetközi tudást ne elérhetetlen célként, hanem a régió számára értelmezhető kapcsolódási lehetőségként tegye láthatóvá.

A KDRIÜ nemcsak részt vesz a nemzetközi tudásmegosztásban, hanem azt is vizsgálja, hogy a tudásközpont és a Living Lab tevékenységek milyen elérést, hatást és módszertani tanulságokat hoznak. A projekt lehetőséget ad arra, hogy a KDRIÜ a korábbi élelmiszeripari és innovációtámogatási tapasztalataira építve tovább erősítse szerepét a fenntartható élelmiszerrendszerek, az élő laboratóriumok és az innovációs ökoszisztémák területén. A régió számára a FutureFoodS legfontosabb hozzáadott értéke az, hogy bekapcsolja a Közép-Dunántúlt egy hosszú távú európai tudás- és innovációs együttműködésbe.

Projektpartnerek

A FutureFoodS egy nagy léptékű európai partnerség, folyamatosan változó összetétellel több mint 80 partner vesz részt benne közel 30 országból. A partnerségben nemzeti és regionális hatóságok, finanszírozó ügynökségek, egyetemek, kutatóintézetek, alapítványok és versenyképességi klaszterek is jelen vannak.

Kiemelt szereplők:

  • Agence Nationale de la Recherche – ANR (Franciaország | koordinátor)
  • Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung – BLE (Németország | helyettes koordinátor)
  • Közép-Dunántúli Regionális Innovációs Ügynökség – KDRIÜ (Magyarország | projektpartner)
  • FOODHUB.HU Termelői Agrár Szolgáltató Nonprofit Zrt. (Magyarország | projektpartner)
Teljes partnerlista megtekintése a hivatalos projektoldalon

Program

  • Horizon Europe

Projekt teljes címe

  • FutureFoodS - European partnership for a sustainable Future of Food Systems

Státusz

  • Futó projekt

Futamidő

  • 2024. június 1. – 2034. május 31.

Projektazonosító

  • 101136361

Projektfelelős

Szépvölgyi Ákos

szepvol@kdriu.hu

Érdekli a projekt?

További információkért látogassa meg a hivatalos projektoldalt, vagy vegye fel a kapcsolatot a projektfelelőssel.

Hivatalos projektoldal

Eredmények és hasznos anyagok

A FutureFoodS eredményei azoknak adnak kapaszkodót, akik tudást, módszertant, partnerséget vagy fejlesztési irányt keresnek a fenntartható élelmiszerrendszerekhez. A FutureFoodS hosszú távú, tízéves európai partnerség, ezért az eredmények a projekt előrehaladásával folyamatosan bővülnek.

  • Strategic Research and Innovation Agenda – SRIA
    A SRIA, vagyis Strategic Research and Innovation Agenda, magyarul stratégiai kutatási és innovációs agenda, a fenntartható élelmiszerrendszerek európai kutatási és innovációs irányait meghatározó dokumentum.
  • Közös nemzetközi pályázati felhívások
    A FutureFoodS kutatási és innovációs felhívásokat indít, amelyek célja, hogy több ország szereplői közösen dolgozzanak fenntartható élelmiszerrendszer-megoldásokon.
  • Food Systems Observatory
    Olyan megfigyelő és elemző platform, amely az élelmiszerrendszerek fenntarthatósági átmenetét és hatásait követi.
  • Food Systems Knowledge Hub
    Tudásközpont, amely összekapcsolja az élelmiszerrendszerekkel foglalkozó Living Labokat, kutatókat, vállalkozásokat, döntéshozókat és más érintetteket.
  • Food Systems Living Labs hálózat
    Valós környezetben működő innovációs terek hálózata, ahol a szereplők közösen fejlesztenek, tesztelnek és értékelnek fenntartható élelmiszerrendszer-megoldásokat.
  • Módszertani és kapacitásépítési anyagok
    Workshopok, tréningek, útmutatók, esettanulmányok és jó gyakorlatok segítik a fenntartható élelmiszerrendszerekkel foglalkozó szereplők tanulását.